docs: add Spanish README

README.es-ES.md

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+¡Hola!
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+En este repositorio se compilan mis notas de estudio:
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+*  FinTech, Blockchain y Web3 -  [[fintech-blockchain-and-web3-topics]]
+*  Aprendizaje Automático e IA - [[ml-and-ai-topics]]
+*  Reseñas y notas de libros y artículos - [[book-paper-review-notes]]
+*  Notas de lectura en birmano - [[မြန်မာစာအုပ်များ]]
+*  Aprendizaje del alemán - [[deutsch-topics]]
+* [[Clippings]] - Citas y anotaciones extraídas de diversas páginas de internet
+- [[meet-up-and-talk-notes]] - Apuntes de sesiones de intercambio de conocimiento a las que asistí
+- [[all-drawing]] - Imágenes y mapas mentales creados
+- [[wealth-creation-happiness]] - Una colección de reflexiones y hallazgos sobre la creación de riqueza y la felicidad.
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+Este repositorio es una colección de favoritos y reflexiones. 
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+Dado que está escrito con [Obsidian](https://obsidian.md/), lo más recomendable es instalar el software de Obsidian para visualizarlo de la mejor manera.
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+Siéntete libre de explorar y utilizar los temas que más te interesen.
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+A través de mi canal [@alexsnowschool](https://alexsnowschool.org/), también puedes aprender sobre diversos temas que te llamen la atención.
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+Muchas gracias.
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+Saludos.
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+Si deseas convertir de Markdown a docx en MacOS: 
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+- Es necesario instalar [pandoc](https://pandoc.org/installing.html).
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+```bash
+pandoc -o output.docx -f markdown -t docx filename.md
+```